חוויה אחרת של אירוח בבתים ירושלמיים ומפגש עם אנשים מרתקים מתושבי השכונה..

מרכז תיירות לב העיר מציע לכם מגוון סדנאות ומפגשי טעימות

בלב ירושלים במאפיה ביתית ירושלמית קרוב לשוק מחנה יהודה מתגוררת רותי יחד עם משפחתה בבית קטנטן, משפחתי וחמים ומנהלת תעשיית מטבח שלמה ומרתקת.. רותי – אישה מאירת פנים ונעימת סבר, אמא ל 11 ילדים וסבתא שאופה ותופרת ומנהלת את העסק הקטן באנרגיות הכי טובות שראיתם.

המפגש הינו חוויה של ניחוחות טעמים והרבה תובנות על מה חשוב בחיים.

אירוח "בניחוח שבת"

יום אירוח: רביעי או חמישי בערב

במפגש רותי תספר רקע וסיפור אישי ותרחיב את היריעה בנושא החסידות – אב החסידות (הבעל שם טוב) מה ההבדל בין חסידים לליטאים, הבדלים בביגוד, עקרונות החסידות – הארת הסביבה. "מצווה גדולה להיות בשמחה", לחיות ולהוציא מהכוח לפועל ועוד. שאלות מהקהל.במפגש הקבוצה תקבל טעימות ממטעמי שבת אותנטיים: קוגל אטריות, קוגל תפו"ע, כרוב ממולא בקישקע, חמוצים לאורך האירוח תהיה פינת שתיה חמה, שתיה קרה ועוגת שמרים חמה מהתנור.משך האירוח: שעה וחצי

אירוח "מסורת ועדות בנחלאות"

יום אירוח: רלוונטי לכל יום

במפגש רותי תספר רקע וסיפור אישי ותרחיב את היריעה בנושא "ירושלים עיר שחוברה לה יחדיו" ונחלאות בפרט, העדות השונות, לבוש מסורתי, המסורת בעדות, המאכלים של העדות השונות, מה היה שם לפני שנים, בתי כנסת שונים ועוד. שאלות מהקהל. במפגש הקבוצה תקבל טעימות ממטעמים מסורתיים: סלוף (לחם מצרי) ודואה - ממרח אותנטי מצרי, מיני בלינצ'ס (הונגרי), מקלובה – תבשיל אורז, ירקות ועוף עסיסי (ערבי) לאורך האירוח תהיה פינת שתיה חמה, שתיה קרה ועוגת שמרים חמה מהתנור.משך האירוח: שעה וחצי

סדנאות הכנה:

סדנת חלות 

בסדנא רותי תספר רקע וסיפור אישי ותלמד על אופן הכנת חלות, קליעות שונות, טיפים, החיבור המיוחד של האישה לחלות ועוד.כל משתתפת מקבלת בסוף הסדנא חלה בינונית. לאורך האירוח תהיה פינת שתיה חמה, שתיה קרה ועוגת שמרים חמה מהתנור.מתאים ל: נשים וגברים

משך האירוח: שעה וחצי

סדנת סוגי בצקים

בסדנא רותי תספר רקע וסיפור אישי ותלמד על סוגי בצקים שונים, דרכי הכנה, סוגי מאפים, טיפים ועוד.במהלך הסדנא יהיו טעימות קלות של סוגי המאפים השונים.לאורך האירוח תהיה פינת שתיה חמה, שתיה קרה ועוגת שמרים חמה מהתנור.מתאים ל: נשים וגברים

משך האירוח: שעה וחצי

סדנת חגיגת הכנת גבינות ביתיות

בסדנא רותי תספר רקע וסיפור אישי, תלמד ותדגים הכנת גבינות ביתיות,גבינות שמנת בחיתול, החמצת חלב, גבינות מתובלות, איך מכינים גבינת פטה, לאבנה, קומבינציות מעניינות ונכונות, הצעות הגשה ועוד.כל משתתף יטעם במהלך הסדנא 3-4 גבינות שונות בליווי לחם טרי.לאורך האירוח תהיה פינת שתיה חמה, שתיה קרה ועוגת שמרים חמה מהתנור.מתאים ל: נשים וגברים

משך האירוח: שעה וחצי

אופציה להוספת יינות לסדנא בתוספת תשלום

* בכל הסדנאות ניתן לשנות את המנות המוגשות לפי הבקשה

*אופציה לקחת הביתה קופסאות "TAKE AWAY" עם תוצרת הקבוצה לכל משתתף בתוספת תשלום 

רותי מומחית בהכנת מגוון מטעמים, ניתן לשלב בכל הסדנאות: קרפלך, בלינצ'ס, כרוב ממולא, כבד קצוץ, רגל קרושה, שטרוייזל וכל מאכל מסורתי ואותנטי.קישים, מאפי שמרים, טארטים, פאי, בורקסים טריים ועוד.

אשמח להשיב לכם ולעמוד לרשותכם בכל עניין ושאלה!מיכל - מרכז תיירות לב העיר 02-6214770